230.第230章国内赛:筛选赛(第2/3 页)
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升上尚膳之后,那些简单的菜底下人就能做,也就是这些不是什么阿猫阿狗都能做的,才会轮的上她亲自出手。
像是眼前这道龙腾四海,因为寓意好,就是宫宴上必不可缺的一道。
裴宴想了想,补充道:“老师们可以把鱼肉和炸鱼骨放在一起品尝。”
评委们对视一眼,就按照她说的,拿起筷子。
带鱼炸得很酥,很轻松地就能用筷子切下一块连带着炸鱼骨的鱼肉。
浓郁的糖醋风味酱汁裹着酥脆的外皮,鱼皮炸得正好,半点都不腥气黏腻,反而带着些韧性。鱼皮包裹着雪白的、鲜美的鱼肉,鱼骨被炸得酥脆,半点都不刺人,一起咬下去,又是种独特的口感。
鱼类料理,最重要的就是鲜,这道龙腾四海,发挥得极好。
评委们忍不住露出赞赏神色,裴宴到底是声名在外的人,这道带鱼的滋味,没有让他们失
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