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卤味也是每天四样,但每样20斤,一共80斤,每斤的利润差不多能达到2毛钱,所以卤味每天的利润大约16块钱左右。
店内的蒸点和汤粥,属于薄利多销,每天也能有差不多5块钱左右的利润。
三类利润加和便是28块钱,刨除掉人工、电费和每天烧掉的蜂窝煤以及一些杂七杂八的损耗,港粤食屋每天的利润大体不会低于25块钱,一个月下来可就是750块钱,这还仅仅是头三个月。
后面几个月,糕点和卤味的供应量维持不变,但店内蒸点和汤粥的供应量却加大了一倍,每天的利润就达到了30块钱,一个月下来就是900块钱。
港粤食屋从经营开始,每个月的利润浮动变化便不大,79年七个月的时间,总利润合计约5800多元。
零头抹掉,继续用于经营,5000元整则是进行分红,陈曦、秦瑶、宋清月各分得1500元,秦父秦母则分
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