第178章 老鼠(第2/2 页)
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接着,把黄豆放到锅里面蒸熟,“郑娘子,麻烦你帮我看着火,等黄豆熟了就可以了。”
“是。”
甄月又去拿了一些面粉出来,放到锅里面开始炒,炒得差不多了,就放到外面晾一下,今日没有下雨,不过太阳也不大,还行。
半个多时辰之后,郑娘子就过来跟她说:“豆子熟了。”
甄月过去拿起来用手碾了一枚豆子,的确熟透了,把豆子弄出来放到簸箕里,拿出去晾凉。
等黄豆和面粉都凉了把两者弄到一起,开始用干净干燥的手把两者充分搅拌在一起,每一颗黄豆上都弄上了面粉。
接着把包裹了面粉的黄豆弄到了纱布上包起来,接着又盖着一层纱布,之后就放到一边等着它自然发酵。
钱氏看到之后就知道大嫂又在做新东西了,“大嫂,这是什么?”
甄月:“准备做黄豆酱。”
一听到酱这个字钱氏眼睛就亮了,“是不是跟辣椒酱一样的东西?”
甄月:“差不多吧。”
钱氏:“那肯定很好吃,也能卖钱,能卖五十文吗?”
甄月:“辣椒酱卖五十文是因为家里材料少,而且用了香料,如果之后辣椒多了卖不到五十文的。这黄豆酱只用黄豆和面粉,用不了几个钱,卖不了那么多。”
而且她没说的是其实辣椒酱可能人家周家酒楼的厨师可以自己弄了,完全不需要买他们家的,只是辣椒供应不上而已,毕竟只有乔家会种那么那么多,之前辣椒这个东西都没多少人种。
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