第12章 提取淀粉(第2/2 页)
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进行静置，便能够得到豌豆淀粉了！
对于谢小凡所说的操作，孟氏姐妹二人都不陌生，以往每到过年时，他们的母亲都会带着他们做豆腐，前面的流程几乎一样。
‘“难道这是要用豌豆做豆腐？”孟清妍疑惑地想道。可她问了几次，谢小凡也没有说，只告诉她最后做出来她就知道了。
吃过午饭，三人继续。
先将清洗干净并寖泡了大半个时辰的豌豆磨成了豆浆，然后便是过滤豆渣。
这一过程谢小凡几乎只是在一旁指导就行，孟氏姐妹二人干起来不仅娴熟还配合默契。
待将这一切全部做完，接下来便交给时间，等待豆浆沉淀即可。这个过程大概需要两个时辰。
左右无事，谢小凡又开始研究起这个时代的调料来。
做凉粉，怎么能少了油盐酱醋和辣子？虽然这个时代还没有辣椒，但这个世界也是有“辣”味的。
荆州地区人们自古便有吃辣的传统。在没有辣椒的年代，人们说辣，通常是指辛辣，比如葱姜蒜。同时，还有一种可以提供辣味的植物，那便是茱萸！
谢小凡记得清楚，这还要感谢他的语文老师！当初学到“遍插茱萸少一人”时，老师便曾经就茱萸这种植物做过延展。
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